Wir haben fünf Mutterkühe mit Nachzucht und Stier der Rasse Deutsches Angusrind. Die Mutterkühe  werden extensiv gemästet und rein mit Gras, Heu und Grascobs gefüttert. Deutsches Angus ist eine sehr robuste Rasse und  für die Weidehaltung sehr gut geeignet. So stehen die Rinder jedes Jahr von Anfang April bis Ende Oktober auf der Weide. Im Winter dürfen sie es sich am Hof in einem Tiefstreustall auf Stroh gemütlich machen. 

Wir schlachten pro Jahr zwei bis fünf Jungrinder im Alter von 14 bis 19 Monaten. Diese werden mit dem Kugelschuss auf der Weide stressfrei betäubt und dann direkt im EU-zertifizierten Schlachthaus am Hof geschlachtet. Anschließend hängen die Rindhälften ca. zwei Wochen in unserem Kühlhaus ab und werden dann zerlegt. Die einzelnen Stücke werden direkt in Vakuumbeutel eingeschweißt und beschriftet. Die Stücke können dann zu Hause problemlos eingefroren oder bei Lagerung im Kühlschrank innerhalb der nächsten drei Tage zubereitet werden. 

Die Nachfrage nach unserem Bio Rindfleisch ist groß, wir bitten Sie deshalb frühzeitig vorzubestellen!

Wir schlachten in regelmäßigen Abständen. Bestellen Sie gerne Ihre 5-kg- und 10-kg-Bio Rindfleischpakete.